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CASSOEULA...SON CAVOLI TUOI

CASSOEULA...SON CAVOLI TUOI - Hosteria della Pignatta

Gennaio: È il mese dei Cavoli.
In particolare parliamo di Cavolo Cappuccio o "Crauto" e Cavolo Verza. E a Milano non si parla di Verza se non si parla di Cassoeula.

Ecco un elenco breve delle caratteristiche benefiche dei cavoli:

- È un potente antinfiammatorio Naturale
- È più ricco di ferro per Caloria di una Bistecca
- È ricco di Fibre
- È ricco di Acidi Grassi Omega 3 e Omega 6
- È ricco di Calcio
- Rinforza il sistema Immunitario e difende il nostro organismo dagli attacchi di germi e batteri
- È un antiossidante naturale contro i Radicali Liberi
- È Disintossicante e Antitumorale
- Abbassa la Pressione Arteriosa
- Protegge Cuore e Arterie

Naturalmente per Ottenere tutti questi Benefici per la Salute dovremmo arricchire la nostra Dieta consumandoli almeno tre volte a Settimana in porzioni abbondanti e possibilmente crudi in Insalata con qualche seme di Cumino che ne migliora il sapore, oppure cucinandoli al vapore.

Noi per questo mese vi proponiamo una squisita ricetta con il Crauto Verde e Rosso in Insalata, e successivamente non possiamo fare a meno di farvi Assaggiare la Cassoeula (o Bottaggio) piatto Lombardo per eccellenza e tipicamente invernale.

 

 

Ti Aspettiamo tutti i Venerdì sera Sabato a pranzo e Domenica Sera per degustare questo piatto tipico della tradizione lombarda.

 

 

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05/01/2015 commenti (0)
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